Terrasse de restaurant avec tables et chaises, chandelles allumées, devant un bâtiment avec enseigne « Pasco Maison Guy Martin », arbres en automne, au coucher du soleil, à Paris.

Pasco incarne une vision contemporaine de la cuisine du Sud, portée par l’exigence et la sensibilité de la Maison Guy Martin.
Un lieu pensé comme une respiration : chaleureux, élégant, instinctivement accueillant.

La cuisine y est lisible, sincère et généreuse.
Chaque assiette célèbre le produit — sa saison, sa justesse, son équilibre — dans une écriture à la fois simple et maîtrisée.

Poissons, légumes, herbes, huiles, agrumes…
Une palette méditerranéenne subtile, travaillée avec précision pour révéler l’essentiel.

L’expérience Pasco ne se limite pas à la table.
Elle se prolonge dans l’atmosphère, le rythme, la lumière — dans cette sensation rare d’un lieu qui vit, tout simplement.

Histoire du Lieu

Une sélection pensée comme une extension de l’expérience Pasco.
Lisible, précise, essentielle.

Des créations où chaque équilibre est travaillé avec justesse, sans superflu.
Une approche centrée sur le goût, la fraîcheur et l’harmonie.

Cocktails signature, mocktails, et références choisies accompagnent chaque moment, du plus spontané au plus gastronomique.

Le design privilégie la clarté et l’élégance, au service d’une lecture fluide et immédiate.

ULLY ART DESIGN signe la création des cocktails signature, en cohérence avec l’identité du lieu et l’expérience proposée.

Carte Boissons

Un objet graphique à l’image de Pasco : précis, évident, sans superflu.

La carte de visite prolonge l’identité du lieu dans un format minimal et maîtrisé, où chaque détail participe à une lecture claire et immédiate.

Entre héritage parisien et approche contemporaine, elle affirme une présence sobre mais forte.

Pensée pour marquer, sans en faire trop.

Cartes de visite